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Bertin Moret, éleveur et producteur de fromages de chèvre

Seprem Productions/Lucille - 2021


Gourmandises TV vous propose une série de 3 magazines baptisés "Passionnément chèvre", consacrés à nos fromages de chèvre et ses éleveurs(euses) : Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons... au lait cru ou au lait pasteurisé... frais ou affinés... c’est pour cette incroyable variété que les Français raffolent des fromages de chèvre !.

 

Mieux les connaître en partant en région à la rencontre de celles et ceux qui les produisent, tel est l’objectif de ce programme spécial intitulé « Passionnément chèvre ! ».

Magazine 3/3 : Après une carrière de trader, Bertin est aujourd’hui éleveur de chèvres et producteur de fromages de chèvre dans la ferme familiale. Il partage avec nous la passion qui l’anime et qu’il transmet à ses enfants.

Au sommaire : Des portraits d’hommes et de femmes qui ont choisi de faire de l’élevage de chèvres leur métier, pour produire du bon lait qui sera transformé en de délicieux fromages, chez eux, à la ferme, ou dans une laiterie-fromagerie. La caméra les accompagne durant une journée de leur vie professionnelle, de la traite du matin à celle du soir, au cours de laquelle ils racontent avec enthousiasme leur passion pour leur métier.

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RIZ SAUVAGE AU CITRON VERT, courgettes et palets de chèvre frais

PATATE DOUCE GRILLÉE AU MIEL bûchette de chèvre affinée

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