ARTICLES AVEC LE TAG : "web-tv"



Blanquette de veau à l'ancienne façon Grand-Mère Mitraille.
RECETTES WEEK-END · 20/01/2023
Un grand classique de la cuisine française. Diable que c'est bon, un régal en Automne et en Hiver !. Recette réalisée avec notre partenaire local à Vincennes "SAIN BIO'Z" (Primeur - Épicerie fine et Crèmerie bio) 80...
Endives à la crème et aux lardons, un plat rustique de saison
RECETTES WEEK-END · 09/01/2023
Un plat très simple à faire en 20 minutes pour un repas gourmand et complet !.. La petite sauce au goût fumé est excellente... (La pleine saison des endives démarre en octobre pour se poursuivre tout l'hiver jusqu'en...

Véritable SAUCE AU POIVRE EXPRESS sans alcool, pour vos viandes...
RECETTES WEEK-END · 27/12/2022
Prête en 5 minutes !, avec peu d'ingrédients, cette bonne sauce au poivre maison (sans alcool) accompagnera volontiers vos grillades, viandes rouges (Faux Filet, Rôti de Bœuf, Entrecôte, Steak, filet de poulet...
Ma Tarte Tatin du Dimanche, fondante, délicieuse, à l'ancienne
RECETTES WEEK-END · 26/12/2022
RECETTE : Une bonne tarte Tatin, réconfortante, avec ses pommes confites, fondantes, son caramel au beurre délicat et sa pâte maison. Un délice que tout le monde adore. Une recette sans chichis et avec du goût !. La liste...

CONFITURE DE NOËL 2022, autour des premières oranges de saison...
RECETTE : La gourmandise incontournable et indispensable pour les fêtes de fin d'année. Autour des premières oranges de la saison, découvrez les autres ingrédients gourmands de ma recette de confiture de Noël élaborée en...
Cuisse de Dinde aux Marrons sauce Foie Gras "maison"
RECETTES WEEK-END · 20/11/2022
La traditionnelle Dinde aux Marrons pour les fêtes de Noël ou Thanksgiving , selon la recette de la Mère Mitraille, à l'ancienne, viande moelleuse grâce à mon astuce. Et avec sa petite sauce maison au Foie Gras de Canard...

Mon Boeuf carotte - Boeuf "Mode" à l'ancienne - Grand Mère Mitraille
RECETTES WEEK-END · 13/11/2022
Le Boeuf "MODE" ou le Boeuf carottes !, quel bon plat, quelle sauce !, un vrai délice qui nous vient de temps lointains. Pourquoi d'ailleurs ces deux noms pour un même plat ?.. Cousin du Bourguignon, cette recette simple...
INSOLITE !, l'ancêtre de l'addition papier était une coupelle bistrot...
ACTUALITÉS FOOD · 26/09/2022
A cette époque, il n'y avait pas de ticket pour payer les consommations, il y avait la "coupelle bistrot tarifaire" !. Cette soucoupe ou coupelle date de la fin du 19ème siècle, elle est en céramique...(fabriquée en...

CONFITURE DE FIGUES à l'ancienne, savoureuse et peu sucrée
Ma recette à l'ancienne vous régalera, avec peu de sucre, tout en se conservant très bien jusqu'à Noël ou la Saint-Sylvestre !.. Avec un foie gras, un fromage, ou au petit déjeuner, votre confiture de figues maison sera...
Mon Poulet de Bresse à la créme citronée façon Mère Mitraille
RECETTES WEEK-END · 21/12/2021
Acheté au marché de Châtillon-sur-Chalaronne dans l'Ain (01), un des plus beaux marchés de France, notre poulet est d'une excellente qualité !. (La volaille de Bresse, AOC depuis 1957). La liste des ingrédients...

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