RECETTE :  C'est la soupe d'hiver par excellence en Toscane. Cette soupe paysanne se fait avec tous les légumes d'hiver du jardin et c'est un pur délice. C'est une tradition, on la sert avec un bon filet d'huile d'olive et du poivre du moulin. Par temps froid, c'est EXTRA !. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Je vous souhaite un bon régal sur Gourmandises TV. Christophe.

2 belles pommes de terre
2 carottes, 1 navet, 1 poireau
1 petit chou vert, 5 branches de blette
400 g de haricots blancs
1 branche de céleri
1 gros oignons, 2 gousses d'ail
60 cl de purée de tomates
1 branche de thym, de romarin, laurier
200 g de bon pain rassis
Huile d'olive, sel, poivre du moulin