RECETTE : Un délicieux dessert oublié !, une spécialité de Liège : "Entre les années 1930 et 1960, des poires étaient vendues par des marchandes qui arpentaient les rues de Liège en criant : "Cûtès peûres, qui veut mes cûtès"... Afin d'y apporter plus de gourmandise, j'ai imaginé la poire Liégeoise, comme un café Liégeois !, et c'est extra !. Vous m'en direz des nouvelles. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Je vous souhaite un bon régal sur Gourmandises TV. Christophe.
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Ingrédients pour 2 personnes
2 poires pas trop mûres
(Conférence ou variété au choix)
30 cl de café fort
90 g de sucre cassonade
1 C à S de sucre blanc en poudre
20 cl de crème fraîche épaisse
20 g de chocolat noir ou au lait
1 gousse de vanille
1 ingrédient mystère !..
Le livre de recettes de Gourmandises TV par Christophe Devé
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