RECETTES WEEK-END · 13 mars 2026
RECETTE : Ne jetez plus vos croissants !.. On commence à trouver cette recette au milieu du 20me siècle en France dans les bistrots et boulangeries, afin de ne pas jeter les croissants rassis de la veille. A l'époque on y met béchamel à vol...
RECETTES WEEK-END · 05 mars 2026
Une belle côte de porc dans l'échine ou dans le filet, une côte de veau, des filets de volaille...et la fameuse Sauce Robert, du nom de son inventeur, le cuisinier Robert, qui l’appelait la sauce « tant salubre et nécessaire ». Une sauce...
RECETTES WEEK-END · 28 novembre 2025
RECETTE : Simple à faire et vraiment délicieuse, cette blanquette de boudin blanc sort de l'ordinaire ! pour Noël ou la Saint Sylvestre. Vous pouvez la préparer la veille et l'accompagner de riz, pommes de terre vapeur au choix ! En entrée ou...
RECETTES WEEK-END · 26 novembre 2025
RECETTE : Un bon petit plat comme on les aime sur Gourmandises TV !, économique et facile à faire. Choisir votre rôti dans l'échine, il sera bien plus moelleux, puis des lardons fumés paysans, bien meilleur que les lardons des industriels...
RECETTES WEEK-END · 19 mars 2025
RECETTE : Une viande bien moelleuse et avec un délicieux goût Normand grâce au cidre brut de la Mère Mitraille. Cette recette de Jarret ou Jambonneau (c'est la même chose), facile à réaliser, avec de bon légumes. Un plat paysan qui vous...
RECETTES WEEK-END · 10 janvier 2025
RECETTE : Une excellent plat d'Hiver, comme un petit salé, avec de délicieuses lentilles vertes du Berry. La viande est bien moelleuse après une cuisson à petit feu. Un des ces fameux plats qui...
RECETTES WEEK-END · 08 janvier 2025
RECETTE HOMMAGE : Maïté restera dans nos mémoires pour ses recettes généreuses à l'image de ce Gratin Landais si simple à réaliser et véritablement délicieux. Sa cuisine du cœur composée...
RECETTES WEEK-END · 02 novembre 2024
RECETTE : Un sacré plat !, pour un sacré repas !, cuit dans la Cassole de la Mère Mitraille !. Le mot régional "cassoulet" vient de "cassole" (cassòla) ; en occitan, c'est le nom du récipient en...
RECETTES WEEK-END · 14 septembre 2024
RECETTE : Les jours frais arrivent à grands pas ! avec l'Automne, laissons les salades de côtés et cuisinons de nouveau de bons p'tits plat qui fristouillent grâce aux recettes de la Mère Mitraille. Très...
RECETTES WEEK-END · 20 juillet 2024
RECETTE : Tellement simple à préparer ! et vraiment délicieux. La cuisson en cocotte apporte moelleux et bon goût à la viande. Très économique, ce plat signé Mère Mitraille devrait vous plaire et...