RECETTE : Autrefois réservée à la haute gastronomie !, la joue de lotte, morceau très noble du poisson, se trouve aujourd'hui facilement chez votre poissonnier. Vous lui demanderez de vous les préparer, prête à cuire. Avec cette petite salade facile, rapide à faire et délicieuse vous ferez un repas complet. Le petit goût fumé des lardons, pour un mariage parfait. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Je vous souhaite un bon régal sur Gourmandises TV. Christophe.
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- N°1 - "Je vous souhaite un bon régal !" 44 recettes Automne Hiver - Gourmandises TV.
Ingrédients pour 2 personnes
6 joues de lotte
100 g de lardons fumés en allumettes
100 g de crevettes roses
(cuites et décortiquées)
2 belle poignées de salade au choix
10 cl de crème liquide
le jus d'un demi citron
1 échalote, 1 C à S de ciboulette
2 C à S d'huile d'olive
Poivre du moulin
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