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On adore tous les Cordons Bleus, facile à cuisiner et un délice à déguster. Avec de bons ingrédients, c'est un plat complet avec des frites ou une bonne salade de saison. On peut le faire avec du veau ou encore avec du poulet ou de la dinde.

HISTOIRE : Un cuisinier italien aurait eu l'idée d'améliorer une escalope de veau en y ajoutant une tranche de jambon et une tranche de fromage. Pour permettre à la panure de tenir, des rubans ou cordons qui étaient de couleur bleue nouaient les escalopes garnies. D'où le terme de cordon bleu.

Ingrédients : Escalope de veau, jambon blanc, fromage au choix, œuf, chapelure, farine, beurre, huile d'olive, sel et poivre du moulin.

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