RECETTES WEEK-END · 22 février 2023

PURÉE DE CAROTTES des sables de Créances

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Une délicieuse purée de carottes de Créances (50 - Normandie), c'est une carotte richement iodée d’un orange profond dépourvue de cœur fibreux qui résulte du sol sablonneux des composés d’alluvions jouissant de la douceur marine, du vent du large et des embruns que viennent enrichir les apports du varech servant d’engrais végétal naturel.

Pour accompagner vos volailles, viandes rouges, gibier... Un vrai délice !. Ingrédients : Carottes des sables ou "ordinaires"... Facultatif : (coriandre, graines de cumin), crème, beurre, sel, poivre.

PURÉE DE CAROTTES des sables de Créances en Normandie - Mère Mitraille - Gourmandises TV

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