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RECETTE Vidéo : Rôti de queue de Lotte à l'Orange sauce fumée

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1) Comment préparer une lotte ?..

 

2) Une recette légère et délicieuse au four, la Lotte et l'orange font bon ménage, sans oublier les petits plus de la Mère Mitraille.

 

La meilleure saison pour déguster la lotte reste pendant les mois de mars, avril et mai... bien qu'on en trouve dans l'année.

 

Ingrédients pour 2 personnes : 1 Queue de Lotte d'environ 800 grammes, 1 orange, lardons fumés, ail, laurier, romarin, citron, huile d'olive, beurre, sel, poivre.

Queue de Lotte à l'Orange, un mariage parfait - Gourmandises TV
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Comment faire une véritable Purée maison ,..

Une belle entrée !