ARTICLES AVEC LE TAG : "actualités gastronomique"



CONFITURE DE FIGUES à l'ancienne, savoureuse et peu sucrée
Ma recette à l'ancienne vous régalera, avec peu de sucre, tout en se conservant très bien jusqu'à Noël ou la Saint-Sylvestre !.. Avec un foie gras, un fromage, ou au petit déjeuner, votre confiture de figues maison sera...
Mon Ragoût d'Agneau façon Navarin à l'ancienne
RECETTES WEEK-END · 27/09/2023
En Automne ou en Hiver, faîtes ce bon et délicat ragoût d'Agneau lentement mijoté, viande fondante, pleine de bons goût, légumes de saison, très bons !. Pensez-y, l'Agneau est abordable par temps froid, son goût est...

Mon Petit Salé aux lentilles vertes du Puy, à l'ancienne !
RECETTES WEEK-END · 24/09/2023
Un plat campagnard par excellence !, un classique de la cuisine française, auvergnate, des bistrots et restaurants traditionnels. Si simple à faire, le cochon est la vedette, tout comme la lentille verte du Puy ( AOC et...
Mon Boeuf carotte - Boeuf "Mode" à l'ancienne - Grand Mère Mitraille
RECETTES WEEK-END · 21/09/2023
Le Boeuf "MODE" ou le Boeuf carottes !, quel bon plat, quelle sauce !, un vrai délice qui nous vient de temps lointains. Pourquoi d'ailleurs ces deux noms pour un même plat ?.. Cousin du Bourguignon, cette recette simple...

CONFITURE DE POIRES maison à l'ancienne Grand-Mère Mitraille
RECETTE : L'été, la poire Guyot arrive sur vos étales, l'automne est la saison la plus propice pour déguster les poires et surtout les faire en délicieuses confitures maison. Rien de plus simple en suivant la recette de la Mère...
RILLETTES DE POISSON FRAIS à la Normande, pour l’apéritif !
RECETTES WEEK-END · 21/09/2023
RECETTE : Excellentes ces rillettes à tartiner sur de bonnes tranches de pain de campagne grillé. Parfaites en sandwich pour un pique-nique des vacances ou bien encore pour vos toasts des fêtes. Vous pouvez utiliser...

Mon Gratin d'Andouillette de Troyes sauce Saint-Nectaire
RECETTES WEEK-END · 16/09/2023
La véritable Andouillette de Troyes en gratin, avec ses petites pommes de terre... sa sauce au Saint-Nectaire, bien chaud, avec une salade, c'est le plat campagnard parfait et complet par grand froid. Il s'agit de...
Mon Poulet de Bresse à la crème citronée façon Mère Mitraille
RECETTES WEEK-END · 08/03/2023
Acheté au marché de Châtillon-sur-Chalaronne dans l'Ain (01), un des plus beaux marchés de France, notre poulet est d'une excellente qualité !. (La volaille de Bresse, AOC depuis 1957). La liste des ingrédients...

INSOLITE !, l'ancêtre de l'addition papier était une coupelle bistrot...
ACTU FOOD · 26/09/2022
A cette époque, il n'y avait pas de ticket pour payer les consommations, il y avait la "coupelle bistrot tarifaire" !. Cette soucoupe ou coupelle date de la fin du 19ème siècle, elle est en céramique...(fabriquée en...
Jeffrey Cagnes, des bûches festives aux saveurs franches et instinctives
ACTU FOOD · 01/11/2021
Des gouts appréciés de tous, avec une première buche gourmande au chocolat, à la vanille et au caramel et une seconde bûche citronnée, idéale pour conclure un repas de fêtes sur des notes rafraichissantes et envoutantes...

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