RECETTE : Un plat printanier et surtout très économique. La dinde est très bon marché. Cuite en cocotte, sa viande est fondante à souhait !, avec ses petits légumes de Printemps, c'est excellent. Pour agrémenter l'ensemble, quelques pruneaux d'Agen et une sauce à s'en relever la nuit...Prévoir un bon pain de campagne bien cuit. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Je vous souhaite un bon régal sur Gourmandises TV. Christophe.
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- N°1 - "Je vous souhaite un bon régal !" 44 recettes Automne Hiver - Gourmandises TV.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
1 cuisse de dinde (environ 700 g)
100 g de lardons fumés
10 pruneaux d'Agen
5 jeunes carottes
10 petits oignons nouveaux
2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc sec
2 C à S d'Armagnac
2 C à S de persil haché
2 C à S d'huile d'olive
20 g de beurre Sel et poivre du moulin
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