REPORTAGES & TESTS · 17 octobre 2021

VINCENNES : Sain Bio'Z le primeur incontournable ou il faut aller

Par Christophe Devé - Crédit photos : ©C.D

Sain Bio'Z - 80, rue de Stasbourg à Vincennes

Située à Vincennes au 80, rue de Strasbourg, au Nord de la ville, la boutique, primeur, épicerie fine et crèmerie bio Sain Bio'Z est incontournable dans ce quartier limitrophe avec la ville de Montreuil-sous-Bois.

Ouverte du mardi au Dimanche de 9h00 à 20h00 sans interruption, le magasin d'Hafid a une longue histoire puisqu'à cette adresse vincennoise on y trouvait à l'époque un petit magasin "Radar", puis "Félix Potin"... Installé dans les lieux en 1991, son père, puis Hafid depuis 1999. Autant dire qu'ici, on connaît bien la clientèle depuis longtemps.

La naissance de Sain Bio'Z...

En 2018, c'est le renouveau du magasin, après quelques semaines de travaux. Toute la gamme de produits change pour devenir une boutique "haut de gamme", bio, mais pour autant très abordable afin de manger Sain et Bio !. L'exemple même du petit commerce de proximité ou on se sent bien.

Chez Sain Bio'Z, chaque client est un ami et c'est en toute confiance que vous pouvez demander au propriétaire des lieux de choisir pour vous les meilleurs, produits, fruits et légumes de saison et en provenance majoritairement des régions françaises. Les échanges sont amicaux avec toujours un petit mot sympathique pour chacun. Rien à voir avec l'ambiance austère et souvent glaciale des supermarchés !. Vous serez même surpris par certains prix moins chers qu'en grande surface !..

Sain Bio'Z Primeur

En provenance de Rungis, les produits sont toujours frais et d'excellente qualité. Le choix est digne des "grands" primeurs parisiens. On trouve tout !. Les étalages de fruits et légumes sont bien achalandés, bien rangés, ce n'est pas la foire ici !. Et il aura toujours les conseils gourmands d'Hafid pour les cuisiner, les déguster à point !.

Vous pourrez aussi découvrir bon nombre de fruits et légumes anciens, rares, exotiques !.. toujours de saison. Impossible de tout vous montrer sur Canal Gourmandises, il faut y aller !..

Sain Bio'Z Crèmerie

Au coin crèmerie, bien au frais, beurre doux, demi-sel, lait, crème en provenance de Normandie, de Bretagne..., fromages, yaourts... Le goût, rien que le goût !, ça vaut le coup.

Sain Bio'Z Épicerie fine

Vins fins, confitures, pâte à tartiner, chocolats fins, miels, jus de fruits, petits gâteaux, biscuits, fruits secs, cafés, cidres, champagnes, bières artisanales, soupes, condiments, biscuits apéritifs... la liste est longue, bien souvent des produits qu'on ne trouve pas ailleurs !.

Avec Sain Bio'Z, une bonne Blanquette de Veau !.

Recette réalisée avec des produits Sain Bio'Z partenaire local de Gourmandises TV à Vincennes.

Un grand classique de la cuisine française, certainement le plat préféré des français !, la fameuse blanquette de veau à l'ancienne, à la façon de la Mère Mitraille, sans chichis, comme à la campagne. Diable que c'est bon en Automne et en Hiver !. La liste des ingrédients est indiquée dans la vidéo. Bon régal !.