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RECETTE : Un bon Aligot, si délicieux avec des saucisses, une viande, une volaille en sauce, ou simplement avec une bonne salade de saison, une tranche de jambon de pays. Suivez la recette de la Mère Mitraille, le plus délicat ?, faire le ruban avec l'Aligot. Christophe a-t-il réussi ?. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !.

🔴 Si la recette de l’aligot est plutôt simple au premier abord, il peut arriver que l’aligot ne file pas (ou ne file plus). Et un aligot qui ne file pas, c’est toujours très décevant après tant d’efforts, même si cela reste quand même bien bon... Les causes : Une tome fraîche trop vieille, un feu trop fort lors du mélange, pas assez vite ou pas assez remué. Trop longtemps : un aligot qui file et que vous continuez de mélanger trop longtemps risque de casser.

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